Duroc Gran Reserva 18 mån

Duroc är en vit gris som inte har lika mycket insprängt fett som den klassiska ibericon. Serrano som är mer känt i folkmun görs traditionellt från Durocgrisen. 

Serrano-skinka tillverkas traditionellt av vita grisar, ofta inklusive Duroc – en ras känd för sitt möra, saftiga kött. Duroc används också i korsningar med iberisk gris för att skapa prisvärda Iberico-produkter (t.ex. 50 % Ibérico). 

Vår Duroc ligger på ca 5 kg och är mycket prisvärd. 

Hängmörad och lufttorkad i minst 18 månader. 

Ingredienser:

Kött 

Salt